Momotkun

Asam folat termasuk salah satu vitamin B. Merupakan vitamin larut air yang terlibat dalam berbagai proses dalam tubuh manusia. Tubuh kita memerlukannya untuk pembentukan sel baru. Setiap orang membutuhkan asam folat.

Asam folat yang juga dikenal sebagai vitamin B9 ini penting untuk berbagai fungsi tubuh mulai dari biosintesis nukleotida untuk mensintesis DNA, perbaikan DNA dan metilasi DNA serta bertindak sebagai kofaktor dalam reaksi biologis yang melibatkan folat.
Manfaat penting asam folat bagi kesehatan Anda:

Mencegah Osteoporosis

Asam folat termasuk salah satu vitamin B yang juga kofaktor enzim yang berfungsi melengkapi sintesis DNA dan RNA seseorang. Selain itu, asam folat juga dapat mengubah homosistein menjadi metionin, sekaligus menurunkan kadar homosistein dalam tubuh. Homosistein merupakan salah satu penyebab meningkatnya risiko osteoporosis seiring bertambahnya usia. Mengubah homosistein jadi metionin.

Mengatasi Gangguan Rest Leg Syndrome

RLS (Rest Leg Syndrome) merupakan pergerakan kaki yang terjadi di bawah sadar saat seseorang tertidur. Biasanya hanya terjadi sesaat, namun jika terjadi berulang-ulang dan hampir tiap hari, RLS bisa mengakibatkan gangguan tidur dan depresi. RLS dapat terjadi akibat rendahnya kadar asam folat dalam tubuh. Oleh karena itu, seseorang yang mengalami RLS dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan asam folat.

Mengurangi Nyeri Otot

Asam folat termasuk dalam golongan vitamin B yang dikenal sebagai vitamin neurotropik, yakni membantu meredakan nyeri otot. Vitamin ini juga bermanfaat untuk mempercepat pemulihan kerusakan saraf (myelin) yang biasanya terjadi setelah melakukan latihan yang intens.

Mencegah Penyakit Jantung dan Stroke

Lebih dari 80 penelitian menemukan bahwa kenaikan homosistein darah dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Mekanisme spesifik homosistein dalam menyebabkan penyakit kardiovaskular belum diketahui secara pasti. Namun, beberapa peneliti telah menduga bahwa mekanismenya berhubungan dengan penggumpalan darah, vasodilasi arteri, dan penebalan dinding arteri. Peneliti juga mengungkapkan bahwa suplementasi folat yang cukup, baik bagi pria maupun wanita, dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 45 persen.

Mencegah Kanker Usus

Asam folat, yang ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, kacang-kacangan, dan biji-bijian utuh (misalkan beras merah), memainkan peran penting dalam pemeliharaan DNA, bahan genetik dalam sel kita. Beberapa bukti menunjukkan bahwa orang yang mengasup asam folat berisiko 40 persen lebih rendah terkena kanker usus besar.

Mencegah Anemia

Asam folat juga dibutuhkan dalam pembentukan sel darah merah. Menurunnya kadar sel darah merah dapat mengakibatkan seseorang mengalami anemia.
Salah satu cara yang mudah untuk memastikan bahwa kita telah mengonsumsi asam folat dengan dosis yang cukup adalah dengan mengonsumsi berbagai makanan yang mengandung asam folatserta menambahkan suplemen yang mengandung asam folat setiap hari.
Sumber asam folat terutama terdapat dalam sayuran hijau (karena istilah folat berasal dari bahasa latin yaitu folium, yang berarti daun hijau), buah-buahan, daging tanpa lemak, ikan, serealia utuh, biji-bijian, kacang-kacangan, dan jeruk.
Setelah mengetahui begitu pentingnya asam folat bagi tubuh kita, maka pastikan Anda senantiasa mencukupi asupan asam folat Anda setiap harinya. Pilihlah makanan dan multivitamin dengan kandungan asam folat yang cukup demi menjaga kesehatan Anda.

Tidak sedikit dari kita yang hanya memperhatikan menu makanan ketimbang minuman yang di konsumsi ketika sedang melakukan program diet. Kenyataannya, sebagian besar orang justru mendapatkan asupan kalori terbesar dari minuman yang dikonsumsi tiap hari. Apakah minuman Anda sudah tepat bagi diet Anda?

Ketahui Apa Yang Terkandung Dalam Minuman

Memilih jenis minuman yang tepat ketika sedang berdiet merupakan salah satu langkah bijak untuk membantu diet Anda. Terkadang kita tidak menyadari bahwa minuman yang sehari-hari kita konsumsi adalah salah satu penyebab mengapa diet kita tak kunjung berhasil. Simak apa saja yang ada di balik minuman yang biasa Anda konsumsi berikut ini.

Soda

Apa yang terlintas dalam benak Anda ketika mendengar letupan dan suara air keluar dari kaleng soda di siang hari? Ya, segar dan penuh semangat! Tapi tahukah Anda bahwa minuman bersoda memiliki kalori yang tinggi? Di samping itu, soda tidak punya nilai gizi (dalam hal vitamin dan mineral) selain gula yang lebih tinggi, karbondioksida, kandungan asam, dan zat aditif lain seperti pengawet dan pewarna makanan, yang jIka dikonsumsi dalam waktu lama akan merusak kesehatan kita.

Air Putih

Mengganti kebiasaan minuman bersoda dan menggantinya dengan air putih akan membantu mengurangi asupan kalori berlebih di tubuh Anda. Minumlah paling sedikit 2 gelas air putih sebelum makan akan membantu mengurangi rasa lapar yang menggebu, sehingga terhindar dari porsi makan yang terlalu banyak. Air putih juga berfungsi melancarkan pencernaan dan melancarkan buang air besar, sehingga sangat efektif untuk membantu program diet Anda. Minumlah air putih minimal 8 gelas per hari.

Jus Buah

Jus buah bisa jadi memiliki nilai kalori hampir sama seperti minuman bersoda. Akan tetapi ini tergantung pada penggunaan gula ataupun bahan pemanis lainnya yang di satukan ke dalam minuman jus tadi. Karena berasal dari buah-buahan, tentunya kandungan vitamin pada jus buah lebih banyak dari pada kandungan kalori di dalamnya. Usahakan tidak menggunakan tambahan gula jika Anda mengonsumsi jus buah untuk diet Anda.

Minuman Berenergi

Minuman berenergi sekarang sudah banyak beredar di pasaran. Tidak jauh berbeda dengan minuman bersoda, minuman berenergi ini memiliki kandungan gula yang tinggi yang bisa berpotensi meningkatkan asupan kalori Anda. Memang ada sedikit tambahan komposisi seperti vitamin dan mineral. Akan tetapi jika Anda serius menjalankan diet Anda, sebaiknya batasi jenis minuman ini.

Kopi Hitam

Ketika Anda membutuhkan sedikit ‘sentuhan’ kafein, maka kopi adalah jawabannya. Memilih kopi lebih baik daripada minuman bersoda. kopi hitam adalah minuman bebas kalori dan kaya akan antioksidan, tentunya jika dikonsumsi tanpa gula. Riset membuktikan, dengan mengonsumsi kopi hitam dengan takaran sedang bisa meningkatkan semangat dan konsentrasi serta dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan menghambat tumbuhnya sel-sel kanker.

Green Tea

Inilah minuman yang paling populer bagi Anda yang sedang berdiet. Dalam setiap cangkir teh hijau mengandung kurang lebih 120 hingga 240 mg polifenol, yang berfungsi sebagai antioksidan dan dipercaya mampu membantu menurunkan berat badan dan melancarkan pencernaan.

Nyaam, setelah makan memang paling enak untuk menikmati dessert manis. Beragam makanan manis pun dijadikan pilihan sebagai hidangan penutup. Bagi kamu penyuka makanan manis pasti sudah tak asing lagi dengan kue mungil nan lucu, cupcake. Bila sebuah cupcake biasa dijual dengan harga 10ribu hingga 20ribu rupiah tapi kali ini sebuah cupcake dihargai mencapai 7,5 juta rupiah. Apa istimewanya cupcake yang satu ini?

Untuk menikmati sebuah cupcake, perlu merogoh saku hingga $750 dollar atau sekitar 7,5 juta rupiah.Bahkan cupcake ini dianggap sangat spesial hingga diklaim sebagai cupcake yang hanya dinikmati oleh orang-orang yang memiliki selera mewah.Cupcake ini bernama Palazzo's Decane D'Or cupcake. Cupcake mewah ini dibuat oleh seorang berkebangsaan perancis bernama chef Johan Springinsfield.

Cupcake mewah ini disajikan di sebuah hotel mewah Venetian and Pazzo hotels, Las Vegas. Dessert manis ini terbuat dari beragam bahan mewah seperti Palmira Single Estate Chocolate, yang merupakan coklat mewah asal Venezuela, dengan frosting yang dibuat menggunakan mentega Charentes-Poitou AOC yang dicampur dengan Tahitian Gold vanili caviar.

Semua bahan tersebut dilengkapi dengan kemewahan Louis XIII Remy Martin Cognac yang diproduksi menggunakan anggur dari wilayah Champagne Grande Cognac, Prancis. Setiap botol adalah campuran dari 1.200 cognac, yang telah berusia 40 hingga 100 tahun.

Dan untuk melengkapi kemewahan frostingnya cream diberi taburan serpihan emas. Dan disajikan dengan wadah berbentuk cetakan gelas berwarna cokelat dan gold. Serta gulali dengan bentuk hand-blown fleur de lis cherry diatasnya.

Selain praktis, memilih menu santap sahur juga harus lezat agar timbul selera makan. Aroma gurih rempah asia dipadu dengan lezatnya daging ayam dijamin akan membuat Anda goyang lidah saat santap sahur.

Ayam suwir bumbu teriyaki

Bahan:
500 gram daging dada ayam
100 gram paprika hijau/merah, potong-potong
Minyak goreng

Bumbu:
100 gram bawang bombay, potong korek api
3 siung bawang putih, cincang
5 sendok makan saus teriyaki
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok makan mirin
1 sendok teh minyak wijen
½ sendok teh lada halus
1 sendok teh garam halus

Cara membuat:
1. Panaskan minyak banyak, goreng dada ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.
2. Panaskan satu sendok sayur minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprik, bumbu-bumbu, dan suwiran ayam. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap. Angkat.
3. Tuang ke dalam pingan saji. Hidangkan segera.

Untuk 5 porsi

Tip: Agar lebih praktis, siapkan ayam suwir pada siang hari dan simpan di dalam kulkas. Saat sahur tiba, Anda tinggal menumis ayam dengan bumbu-bumbu.

Anda bisa menurunkan berat badan tanpa perlu kelaparan atau secara drastis membatasi pilihan makanan Anda. Anda bisa makan dalam porsi normal atau latihan dengan wajar di gym, dan Anda bisa membuang lemak tanpa perlu menyiksa diri.

Bagaimana caranya? Kuncinya ada pada kombinasi makanan yang tepat — makanan yang akan membuat tubuh Anda mengubah mode penyimpanan lemak menjadi mode pembakaran lemak. Vitamin dan nutrisi tertentu dapat memberi sinyal pada sel di seluruh tubuh Anda untuk membakar lebih banyak kalori. Tanpa nutrisi penting itu, maka akan terjadi hal sebaliknya. Tubuh Anda akan menyimpan lemak. Metabolisme Anda melambat dan upaya penurunan berat badan Anda akan menjadi sia-sia.

Vitamin D

Mengapa bisa membakar lemak: Berbagai studi menunjukkan bahwa vitamin D membantu memastikan sel-sel tubuh mendengarkan dan merespon insulin (hormon yang dikeluarkan pankreas). Salah satu tugasnya adalah untuk membantu glukosa masuk ke sel-sel tubuh, glukosa kemudian dibakar menjadi energi.

Efektivitas insulin dalam mendorong glukosa ke dalam sel disebut "sensitivitas insulin." Semakin sensitif sel Anda terhadap insulin akan semakin baik. Semakin tidak sensitif mereka terhadap insulin, semakin besar kemungkinan kalori yang Anda makan akan berakhir dalam sel lemak.

Ketika kadar vitamin D rendah, kadar hormon paratiroid (PTH) meningkat. Kadar PTH yang melebihi batas normal akan memicu serangkaian reaksi yang akhirnya menyebabkan sel-sel lemak mengubah gula menjadi lemak dan menimbun lemak, bukannya melepas lemak untuk dibakar, demikian menurut Michael B. Zemel, PhD, direktur Nutrition Institute di Universitas Tennessee di Knoxville.

Kekurangan vitamin D juga dapat mengganggu leptin, hormon yang mengirim sinyal ke otak untuk berhenti makan. Tubuh Anda tidak akan merasa kenyang, sehingga Anda terus makan.

Kalsium

Mengapa bisa membakar lemak: Kalsium adalah mineral yang bekerjasama dengan vitamin D untuk membantu Anda membakar lemak. Kalsium disimpan dalam sel lemak, dan peneliti berpendapat bahwa semakin banyak kalsium yang dimiliki sel lemak maka akan semakin banyak lemak yang akan dikeluarkan sel untuk dibakar. Kalsium juga membantu penurunan berat badan dengan cara mengikat lemak dalam saluran pencernaan Anda, mencegah sebagian lemak tersebut diserap ke dalam aliran darah.

Protein

Mengapa bisa membakar lemak: Selain mencegah rasa lapar, mengonsumsi protein setiap makan akan membantu untuk menjaga komposisi tubuh — jumlah relatif lemak untuk otot — dalam proporsi yang lebih baik. Bersama dengan kalsium dan vitamin D, protein membantu Anda untuk mempertahankan massa otot saat Anda menurunkan berat badan.

Sebuah penelitian terbaru dari University of Illinois menemukan bahwa wanita yang mengonsumsi protein dua kali sehari kehilangan berat badan 3,9 persen lebih banyak daripada wanita yang mengonsumsi kurang dari jumlah tersebut pada saat menjalani diet. Mereka tidak hanya kehilangan lebih banyak berat badan, mereka juga semakin kuat, karena otot paha mereka akan mendapat protein 5,8 persen lebih banyak di akhir diet dibandingkan sebelumnya.

Asam lemak Omega-3

Mengapa bisa membakar lemak: Omega-3 memungkinkan penurunan berat badan dengan mengubah enzim yang memicu pembakaran lemak dalam sel. Mereka juga membantu untuk meningkatkan mood, yang dapat membantu mengurangi makan karena dorongan emosional dan Omega-3 dapat meningkatkan sinyal leptin di otak, yang menyebabkan otak untuk mengaktifkan modus pembakaran lemak dan mengurangi nafsu makan. Ikan berlemak seperti salmon (yang juga tinggi vitamin D) adalah salah satu sumber terkaya lemak ini. Makanan lain, seperti kacang dan biji-bijian, mengandung jenis lemak yang dapat dikonversi menjadi Omega-3 setelah dicerna.

Asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA)

Mengapa bisa membakar lemak: Sebuah studi Denmark pada 26 pria dan wanita menemukan bahwa diet yang mengambil 20 persen kalorinya dari MUFA, suatu jenis lemak yang ditemukan dalam minyak zaitun, kacang-kacangan, biji-bijian, avokad, selai kacang, dan cokelat, meningkatkan pembakaran kalori sebesar 0,1 persen selama 24 jam dan pembakaran lemak sebesar 0,04 persen setelah 6 bulan. Penelitian lain menunjukkan MUFA akan menghapus lemak di perut. Makanan yang kaya akan MUFA — khususnya kacang tanah, kacang pohon, dan minyak zaitun — terbukti dapat menjaga gula darah stabil dan mengurangi nafsu makan.

Conjugated Linoleic Acid (CLA)

Mengapa bisa membakar lemak: CLA adalah pembakar lemak yang kuat dan ditemukan, bersama dengan vitamin D dan kalsium, dalam produk susu. Mereka adalah asam lemak yang tercipta ketika bakteri memfermentasi makanan di bagian pertama dari perut sapi, domba, dan hewan memamah biak lainnya. CLA yang tercipta melalui fermentasi kemudian masuk ke dalam daging dan susu dari hewan-hewan ini.

Bila kita mengkonsumsi makanan tersebut, CLA akan membantu glukosa darah memasuki sel-sel tubuh, sehingga CLA dapat dibakar untuk energi dan tidak disimpan sebagai lemak. CLA juga membantu untuk meningkatkan pembakaran lemak, terutama di otot, yang menjadi tempat sebagian besar pembakaran kalori kita.

Catatan: Ada juga kekurangan dari pembakar lemak ini. Kebanyakan penelitian ini dilakukan dengan menggunakan CLA dalam jumlah besar — jumlah yang hanya akan Anda dapatkan dengan memakan 18 kilogram daging sapi sekaligus! Meskipun Anda mungkin tidak dapat mengonsumsi cukup CLA melalui makanan untuk membakar sejumlah lemak, Anda dapat mengonsumsi cukup banyak CLA untuk membantu mendorong metabolisme tubuh agar tetap berada dalam modus pembakaran lemak. Dan ketika Anda menambahkannya dengan pembakar lemak lainnya, terutama vitamin D, kalsium, dan protein, Anda akan menciptakan kondisi yang sempurna untuk pembakaran lemak tubuh secara total.

Polifenol

Mengapa bisa membakar lemak: Polifenol adalah antioksidan yang menjadikan teh hijau baik untuk kesehatan dan yang meningkatkan metabolisme. Penelitian menunjukkan bahwa mereka meringankan tugas metabolisme hingga 17 persen dan membantu tubuh untuk membakar lebih banyak lemak. Sebuah studi terbaru yang dilakukan pada tikus menemukan bahwa EGCG, polifenol dalam teh hijau, mencegah penambahan berat badan dan sindrom metabolisme ketika tikus diberi makanan yang tinggi lemak. Anda bisa merasakan efek ini setelah Anda minum teh hijau. Tubuh Anda akan memanas karena sel-sel tubuh Anda membuang kalori sebagai panas. Teh hijau adalah obat mujarab untuk musim dingin karena alasan itu. Minumlah secangkir teh hijau setiap kali Anda merasa dingin dan tergoda untuk makan meskipun Anda tidak terlalu lapar. Teh akan menghangatkan dan menenangkan Anda, mengurangi kelaparan dan keinginan untuk mengemil.

TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA
Saat buah hati kita masuk angin, bunda tak usah bingung. Ramuan herbal dari bahan-bahan di dapur bisa jadi solusinya.

Yuk ikuti cara membuat ramuan yang disampaikan Tjok Gde Kerthyasa, seorang Praktisi Homeopathy di Jakarta, Kamis (11/7/2013).

Tapi bunda perlu ingat ya, karena ramuan ini kita buat untuk anak, maka Tjok menyarankan cara konsumsinya harus menjaga dosis.

Bahan :
- Biji Adas 1 sendok makan
- Jahe 1 rimpang jari
- Daun mint 5 buah
- Madu asli 1 sendok teh

Cara pakai dan membuat:
- Jahe digeprek dan dimasukkan ke falam poci yang terbuat dari tanah liat (jangan berbahan alumunium) dengan bahan lainnya, tanpa menggunakan madu.
- Seduh selama lima menit lalu saring dan diamkan hingga hangat-hangat kuku dan dicampur madu. Minumkan dua kali sehari.

Saat berpuasa dianjurkan banyak mengkonsumsi buah-buahan untuk menjaga tubuh tetap bugar. Buah mengandung serat dan mineral yang sangat dibutuhkan tubuh ketika menjalani ibadah. Selama lebih dari 14 jam tidak mendapat asupan nutrisi, sedangkan tubuh tetap beraktivitas dengan beragam kegiatan. Berpuasa membuat tubuh secara otomatis membuat tubuh membutuhkan tabungan nutrisi agar tidak lemas dan lesu. Dilansir dari berbagai sumber, inilah buah-buahan yang paling baik dikonsumsi saat puasa :

Semangka

Semangka merupakan buah berwarna merah yang kaya akan air. Memakan semangka saat berbuka dapat mengatasi dahaga setelah seharian berpuasa. Buah merah ini juga dipercaya dapat menyejukkan tubuh karena kaya akan likopen. Selain itu, buah semangka mengandung banyak vitamin A dan C yang dibutuhkan tubuh.

Blewah

Mengkonsumsi blewah dapat mencegah tubuh kekurangan cairan. Kandungan air yang tinggi pada buah ini membantu mengatasi dehidrasi karena 14 jam tidak mendapat asupan cairan. Blewah mengandung zat gula. Karena saat berbuka tubuh membutuhkan zat gula yang cepat diserap tubuh setelah seharian berpuasa. Selain itu blewah mengandung kalium yang tinggi sehingga dapat memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan menjaga keseimbangan cairan tubuh.

Pepaya

Selain dikenal sebagai buah yang baik untuk proses pencernaan, pepaya sangat baik dikonsumsi saat berpuasa karena mengandung mineral yang cukup tinggi. Komposisi mineral yang terkandung dalam pepaya seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, seng, dan selenium sangat baik bagi tubuh. Selain itu pepaya kaya akan vitamin C yang membantu menjaga daya tahan tubuh.

Pisang

Pisang kaya akan karbohidrat yang terusun dalam zat pati dan zat gula. Dua zat ini sangat dibutuhkan tubuh untuk cepat menggantikan energy saat berbuka. Selain mengandung vitamin A yang baik bagi tubuh, pisang juga mengandung kalium dan natrium, mineral yang baik untuk relaksasi otot.

Mangga Mangga sangat bagus dikonsumsi saat berpuasa karena buah yang satu ini dapat menjadi sumber energi, serat dan vitamin. Karbohidrat yang terkandung di dalam buah ini menjadi penghasil energi yang dapat segera digunakan oleh tubuh. Selain itu mangga mengandung banyak vitamin seperti vitamin A,C dan B kompleks yang sangat baik untuk tubuh.

Bulan puasa sebentar lagi tiba. Biasanya saat berpuasa berbagai makanan enak disajikan sebagai hindangan. Namun, penting untuk memilih dan memperhatikan asupan makanan kedalam tubuh saat berpuasa. Karena bila sembarangan makan atau minum bisa berakibat buruk bagi kesehatan. Nah, sebagai persiapan menghadapi bulan ramadhan, simak makanan dan minuman yang perlu dihindari saat berpuasa :

Makanan yang mengandung Keju dan Coklat Berlebih
Hmmm cheese cake dan berbagai makanan berbahan keju dan coklat memang menggoda. Setelah seharian berpuasa makanan manis sangat menggoda. Namun, sebaiknya hindari makanan ini atau jangan dikonsumsi berlebihan. Sebabnya, makanan tersebut sulit dicerna. Karena sulit dicerna maka lambung kita akan lambat untuk memprosesnya. Sehingga perut bisa menjadi kembung.

Kopi

Kopi mengandung kafein yang tinggi. Kafein pada kopi sangat tidak baik untuk lambung kita. Apalagi saat berpuasa lambung kita tidak terisi lebih dari 14 jam. Secara otomatis asam lambung akan meningkat. Kopi sendiri merangsang pengeluaran asam lambung. Produksi asam lambung berlebih akan membuat kita merasa mual.

Makanan Pedas Dan Mengandung Banyak Merica

Makanan pedas selalu menggoda selera makan. Rasa pedas bisa meningkatkan nafsu makan kita. Apalagi setelah seharian berpuasa. Hati-hati mengkonsumsi makanan pedas karena makanan pedas dapat merusak dinding lambung. Karena dinding lambung juga sensitif terhadap pedas.

Permen Karet dan Gorengan

Asam lambung sangat berbahaya bagi tubuh kita. Permen dan gorengan bisa memicu keluarnya asam lambung. Maka hindari memakan permen dan gorengan saat berbuka puasa, Karena saat berpuasa perut sangat sensitif dan asam lambung mudah meningkat.

Itulah beberapa makanan serta minuman yang baiknya tidak dikonsumsi secara belebihan dan dihindari saat berpuasa nanti.

Anda penikmat seafood dan suka yang pedas? Ehm, rasanya pas jika Anda mencoba resep yang ini, Kepiting Asam Pedas Yuk, langsung lihat resepnya:

Bahan-bahan :

- 4 ekor Kepiting ukuran sedang
- 1/4 ibu jari Lengkuas, dimemarkan
- 2 batang Daun bawang, dirajang
- 2 buah Jeruk nipis, diambil airnya
- 1 batang Serai
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 gelas Air
- 1 sdm Kecap ikan
- 1 sdt Garam
- Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah Cabe merah
- 5 siung Bawang merah
- 1 butir Kemiri

Cara memasak :
1. Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya dan bersihkan insangnya, belah menjadi 2 bagian.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun jeruk, serai sampai harum kemudian tambahkan kecap ikan dan daun bawang baru masukkan air.
3. Masukkan kepiting dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
4. Sebelum diangkat masukkan air jeruk nipis.

Selamat mencoba!

Udang kuah dengan citarasa asam pedas manis pasti enak dan menyegarkan. Paduan antara kuah dan udangnya, akan membuat siapapun yang mencoba resep ini bakal ketagihan. Berikut resepnya:

Bahan-bahan :

- 300 gr udang bersihkan
- 500 ml air
- 3 buah asam kandis
- 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- 1 batang serai memarkan
- gula dan garam secukupnya
- 2 batang daun bawang

Bahan Bumbu Halus :

- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai keriting

Cara Membuat :

1.  Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit lalu cuci dan bersihkan.
2.  Tumis bumbu halus dan serai hingga harum lalu masukkan udang aduk rata. Masak udang hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, asam kandis, gula, garam masak hingga mendidih. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan hangat.

Chocolate lava cake, atau chocolate molten cake, adalah salah satu kue paling populer di berbagai restoran di Indonesia. Sensasi yang dirasakan saat memotong kue dan melihat lelehan cokelat panas merembes keluar bagaikan lava, hanya bisa dikalahkan dengan kenikmatan saat sepotong kue dan cokelat leleh tersebut masuk ke mulut kita.

Tapi tahukah Anda bahwa dessert ini sangat mudah dibuat sendiri di rumah?

Chef Matteo Meacci, juru masak di salah satu restoran Italia di Jakarta, berbagi resep chocolate lava cake (atau yang di Italia dikenal dengan nama TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE) yang biasa ia buat sendiri di rumah.

Bahan yang dibutuhkan adalah:

• 5 butir telur
• 5 butir kuning telur
• 125 gr gula pasir
• 250 gr mentega
• 250 gr cokelat
• 75 gr tepung terigu

Sedangkan untuk pelengkapnya saat disajikan, Anda bisa menggunakan es krim vanilla, atau membuat krim sendiri menggunakan whipping cream, gula tepung, dan bubuk kayu manis.

Tak sulit kan, menyiapkan bahannya? Membuatnya pun mudah, hanya perlu 5 menit sampai adonan kue siap dimasukkan ke oven.

Simak panduan cara membuatnya oleh Chef Matteo berikut ini:









Follow Twitter Chef Matteo di @MatteoMeacci

Ingin mempunyai wajah terlihat cantik ternyata tidak perlu menghabiskan banyak biaya loh. Ternyata ada cara yang lebih mudah dan lebih menghemat biaya untuk merawat wajahmu agar tampak lebih berseri. Ada banyak bahan alami seperti sayuran dan buah-buahan untuk perawatan wajahmu tanpa efek samping seperti produk-produk kecantikan yang banyak mengandung bahan kimia. Berikut merupakan buah-buahan yang dapat digunakan untuk membuat masker wajah sendiri dirumah:





Pisang

 Hal-hal yang dapat merusak kulit seperti cuaca, siklus haid, dan juga junk food dapat diatasi dengan pisang. Pisang yang mengandung vitamin untuk kulit kering juga dapat membantu menghilangkan jerawat. Buatlah masker dari pisang yang telah dihaluskan dicampur dengan minyak zaitun, atau madu untuk kulit berminyak.

Apel

Hilangkan jerawat diwajahmu dengan mengoleskan parutan apel setiap harinya untuk membuat jerawatmu hilang secara alami. Masker dari buah apel juga dapat digunakan untuk kulit yang sensitif dan kecoklatan dengan mencampurkan parutan apel dan madu.

Persik

Selain tinggi akan vitamin A dan C, buah persik juga mengandung alpha hydroxy acids yang dapat membantu mengurangi keriput, menghilangkan bintik-bintik penuaan, dan pori-pori yang tersumbat kotoran. Campurkan buah persik yang sudah matang dengan putih telur untuk kulit yang mengendur. Sedangkan untuk kulit kering, campurkan persik tumbuk dengan yoghurt dan madu untuk kulit berminyak.

Jeruk atau lemon

Jeruk dan lemon memiliki ekstrakl jeruk yang bekerja sebagai antioksidan bagi kulit yang rusak. Buah yang sarat akan vitamin C dan zinc ini juga dapat membantu menyingkirkan jerawat. Blender 3 sendok makan sari jeruk, 2 sendok makan lemon, dan 1 sendok makan madu lalu oleskan ke wajah dan diamkan selama 20 menit sebelum dibilas. Menggosokkan lemon ke lutut dan siku setiap juga dapat menyingkirkan kulit kehitaman pada lutut dan siku.

Stroberi

Stroberi dapat mengencangkan pori-pori kulit wajah dan membuatnya bersinar. Stroberi juga dapat digunakan sebagai pembersih kulit yang baik. Campurkan stroberi yang telah dihaluskan dengan yoghurt lalu oleskan ke wajah sekitar 10-15 untuk kulit yang cerah bersinar.

Alpukat

Alpukat adalah buah yang bagus untuk kulit berminyak. Campur alpukat yang telah dihaluskan dengan sari lemon dan putih telur lalu oleskan ke wajah dan leher. Bilas setelah 20 menit untuk mendapatkan kulit wajah yang bercahaya.

Pepaya

Pepaya dapat menyingkirkan kulit yang menghitam akibat berjemur dan juga melawan jerawat. Campur pepaya tumbuk dan bubuk cendana. Gunakan campuran ini untuk kulitmu agar bersih bercahaya dalam waktu singkat.

Tunggu apalagi, ayo dicoba ^^

Apakah Anda salah satu orang dibesarkan oleh pendapat bahwa makan apa pun harus dengan nasi, sehingga menu makan siang adalah nasi, bihun goreng, bakwan jagung dan kerupuk?

Akibat 'dogma' yang berkembang dan mengakar di Indonesia itu, orang lupa fungsi utama adalah untuk memenuhi gizi.

"Gizi tidak identik dengan nasi. Makanan harus mengandung gizi lengkap seperti protein, karbohidrat, lemak, air dan komponen minor lainnya. Tidak ada satu jenis makanan apa oun yang bisa memenuhi zat gizi manusia kecuali ASI selama 6 bulan," tutur Purwiyatno Hariyadi dari Fakultas Teknologi Pertanian IPB.

Purwiyatno memberikan strategi, bahwa agar gizi keseharian bisa dipenuhi dengan baik, maka menu makanan haruslah beragam. Jadi, apa menu makan siang Anda hari ini?

Pembuatan kue keberuntungan memang butuh teknik khusus. Sebelum mulai, siapkan dulu alat tulis seperti pensil, kertas dan gunting. Siapkan juga sarung tangan, mangkok, sendok, gelas takar dan sendoknya, kertas kue (cookie sheet), dus telur (egg carton) atau panci muffin dan spatula.


Bahan-bahan :

• 1/2 cup (0,12 liter) mentega cair
• 3 putih telur
• 3/4 (0,18 liter) cup gula
• 1/8 (0,62 milliliter) sdt garam
• 1/4 (3,7 milliliter) sdt ekstrak vanila
• 1 cup (0,24 liter) tepung
• 1 sdt (4,93 milliliter) serbuk teh instan
• 2 sdm (29,57 milliliter) air

Cara Buat

1. Gunting 48 lembar kertas selebar 1/2 inchi (1,27 sentimeter) dan panjang 3 inchi (7,62 sentimeter). Tulis pesan berisi ramalan, petuah bijak, maupun humor (termasuk: 'Anda belum beruntung!') di tiap kertas.
2. Campurkan putih telur, gula dan garam ke dalam mangkok. Aduk rata.
3. Masukkan vanila, tepung, teh, air, mentega cair bersamaan. Dinginkan 30 menit.
4. Pasang kertas kue. Tuangkan sesendok teh adonan dingin ke atasnya. Bentuk adonan menggunakan bagian belakang sendok. Tekan sampai membentuk lingkaran tipis berukuran tiga inchi.
5. Buat satu adonan lagi. Tiap kertas hanya cukup untuk dua kue.
6. Panggang dalam oven 350° F (176,67°C) selama 3-5 menit, atau sampai kecoklatan.

Melipat Kertas Keberuntungan

1. Pakai sarung tangan. Gunakan spatula untuk mengambil satu kue yang baru jadi. Letakkan di tempat bersih.
2. Selipkan selembar kertas di sepanjang tengah kue. Angkat satu bagian pinggir kue dan lipat berbentuk setengah lingkaran. Lakukan ini dengan cepat.
3. Pindahkan adonan ke dus telur. Letakkan bagian tengah lipatan pada lingkaran dus, tekuk sampai ke ujung bawah.
4. Letakkan kue yang terlipat itu ke dalam salah satu lubang dus telur sampai dingin.

Ingin punya jantung sehat? Jangan lupa selalu sarapan secara rutin setiap harinya.

Penelitian dari American Journal of Clinical Nutrition menyatakan bahwa asupan nutrisi di pagi hari membantu aliran gula darah dan kolesterol dalam tubuh sehingga tidak menumpuk dan menyebabkan serangan jantung.

"Ada banyak macam variasi sarapan lezat untuk Anda santap dengan jumlah kalori yang rendah," ujar Sharonne N.Hayes, M.D., ahli jantung dari the Mayo Clinic, AS.

Simak beragam menu sarapan berikut:

Low-Fat Yogurt Smoothies + Fresh Berries

Kaya akan serat, protein, kalsium, magnesium dan vitamin C. Pilih plain low-fat yogurt atau yang memiliki kandungan gula berlebih.

Roti Gandum + Selai Almond + Apel

Kaya serat, HDL dan ampuh turunkan LDL.

Bayam + Omelet Putih Telur

Kaya akan magnesium dan antioksidan yang ampuh turunkan tekanan darah dan mencegah penyerapan kolesterol jahat ke dalam tubuh.


Sumber: Ghiboo.com

Burger Shop adalah foodie game yang sangat mengasyikkan. Kecepatan daya tangkap yang dikoordinasikan dengan gerakan tangan sangat dibutuhkan dalam game ini. Cara bermainnya yaitu kamu harus menyusun burger sesuai pesanan setiap pelanggan dalam waktu yang sudah ditentukan.

Pasti anda setuju kalau saya katakan bahwa cokelat adalah makanan kesukaan sejuta umat,,, “rada lebay..” kenapa kesukaan sejuta umat ? ya.. jelas karena hampir semua orang menyukai makanan yang satu ini tentunya.. hehehe. Sebab makanan yang rasanya manis sedikit pahit ini, sangat enak jika dijadikan campuran untuk berbagai jenis makanan maupun minuman. Bahkan dimakan langsung pun sangat enak. Untuk makanan yang satu ini memiliki penggemar yang banyak dari seluruh dunia. Termasuk saya juga doyan dan hobi makan cokelat. Dan cokelat juga sering dijadikan hadiah untuk diberikan kepada pasang dihari – hari tertentu, misal ulang tahun dan valentine day. Karena cokelat selalu di simbolkan sebagai perasaan kasih sayang dan sesuatu yang romantis. Mungkin karena rasanya yang masih kali ya.. makanya sering diberikan sebagai hadiah untuk orang yang di sayang. Dan cokelat juga sering di makan ketika seseorang kita lagi bet mood, alias lg galau.. karena dengan makan cokelat bisa membuat kita lebih rilex dan tenang .. nah loh,, kok bisa ya..

Banyak sekali mitos tentang cokelat ini. Mulai dari mitos yang positif hingga ada juga yang negatif. Nah dari pada kita ragu akan kebenaran mitos tersebut. Lebih baik kita buktikan secara ilmiah. Namun sebelum kita bahas mengenai manfaat dan khasiat cokelat terhadap kesehatan secara ilmiah, mari kita tengok terlebih dahulu kandungan yang terdapat di dalam cokelat.

Komposisi Coklat

Komposisi kandungan zat gizi pada coklat sangat banyak, Biji coklat memiliki kandungan alkanoid yang menyebabkan rasanya menjadi pahit. Selain itu biji coklat juga mengandung protein 9%, karbohidrat 14%, dan lemak 31%. 9% Protein yang terkandung dalam biji coklat itu memiliki kandungan fenilalanin, tyrosin, asam amino triptofan dalam jumlah besar. Sehingga dengan kandungan yang demikian beragam, menjadikan manfaat coklat bagi kesehatan tentu juga sangat beragam.

Manfaat/Khasiat Coklat

1. Antioksidan yang tinggi
Kandungan coklat yaitu flavanols, sejenis flavanoid yang terdapat pada coklat merupakan antioksidan yang baik bagi tubuh.

2. Mencegah dan Melawan Kanker
Dari penelitian, coklat dapat menghambat pembelahan sel kanker dan mengurangi peradangan.

3. Menurunkan Tekanan Darah
Berdasarkan penelitian, coklat dapat menurunkan tekanan darah. kandungan coklat yang dapat membuat mood lebih baik, ternyata mampu menurunkan tekanan darah.

4. Membuat Panjang Umur
Coklat pun mengandung zat yang mampu memperlambat penuaan yang artinya menjadikan kita panjang umur. Konsumsi coklat secara teratur dapat mengurangi keriput dan melindungi kulit dari terbakar sinar matahari.

Tidak hanya itu hasil penelitian yang dilakukan di Belanda yang diikuti 200 pria di atas 20 tahun, menemukan bahwa para pria yang mengkonsumsi sejumlah besar coklat, baik itu berupa cokelat susu dan dark chocolate, hidup lebih lama dan telah menurunkan tingkat penyakit keseluruhan daripada pria yang makan cokelat dalam jumlah sedikit atau tidak sama sekali.

Untuk memperkuat hasil dari penelitian di belanda tersebut, yaitu seorang yang bernama Jeanne Louise Calment salah satu orang tertua dengan umur panjang yang hidup sampai usia 122 mempunyai resep panjang umur, yaitu dia mengkonsumsi dark chocolate sebesar 2,5 pon dalam seminggu.

5. Meningkatkan Gairah/ libido
Coklat juga merupakan afrodisiak, yaitu sebagai peningkat libido seseorang. Menurut penelitian, wanita pecinta coklat memiliki gairah seksual lebih tinggi dari pada wanita yang tidak mengkonsumsi coklat. Mereka mengungkapkan, mengkonsumsi sebatang coklat sebelum bercinta dapat memberikan rasa rileks dan kepuasan dalam aktivitas seksual seseorang.

6. Menghilangkan Stress
Coklat juga dianggap sebagai salah satu makanan yang dapat mengusir stres. Menurut penelitian dari Universitas California, Sandiego, orang yang stres, mulai dari tingkat stres ringan hingga tingkat depresi, mereka mengaku makan cokelat saat suasana hati mereka galau atau bad mood.
Mengapa demikian? Ternyata, cokelat juga mengandung molekul psikoaktif yang tentunya membuat pengkonsumsi cokelat merasa nyaman. Beberapa kandungan cokelat seperti caffeine, theobromine, methyl-xanthine dan phenylethylalanine dipercaya dapat memperbaiki mood, mengurangi kelelahan sehingga bisa digunakan sebagai obat anti-depresi.
Studi yang dilakukan di Boston dan telah diterbitkan di jurnal American Heart Association, mengkaji 32 ribu responden wanita Swedia yang berusia antara 48 dan 83 tahun selama sembilan tahun. Pakar diet menyatakan mengonsumsi cokelat terlalu sering malah berefek merusak dan tidak sehat bagi tubuh.

Studi juga mencatat bahwa satu atau dua sajian cokelat, sekitar 19 hingga 30 gram, per pekan dapat mengurangi risiko gagal jantung hingga 30 persen. Angka itu turun menjadi 26 persen ketika seseorang hanya memakan cokelat satu hingga tiga kali setiap bulannya.

1. Saya membaca beberapa referensi dari internet dan juga melihat video berbagai teknik atau Cara Menanam Cabai Rawit dalam Polybag atau Pot di youtube.
2. Membeli benih ditoko pertanian, jika kita awam jangan sungkan-sungkan bertanya atau berkonsultasi dengan pemilik kios penjual alat , obat dan benih-benih pertanian, cari benih yang unggul.
3. Sambil membeli benih kita juga bisa membeli alat-alat yang kita butuhkan seperti plastik polybag untuk penyemaian benih dan penanaman cabai rawit, pupuk anorganik, alat penyemprot hama dan juga obatnya.
4. Menyemai benih cabai rawit dengan menggunakan polybag yang kecil.
5. Sambil menunggu bibit cabai rawit berumur sekitar 3 – 6 minggu kita menyiapkan tempat penanaman dalam polybag besar.
6. Setelah bibit cabai rawit siap tanam, maka kita pasang sanitasi atau cara pengairan menggunakan pipa dan selang yang terhubung dengan bak penampungan air.
7. Masa perawatan adalah masa yang sangat menyenangkan dan membosankan, karena kita harus rajin menyirami dan juga memberantas hama yang menyerang.
8. Perawatan Cara Menanam Cabai Rawit dalam Polybag atau Pot dengan proses yang baik akan menghasilkan panen yang maksimal.

serasa udah gk sayang lagi sama iphone nya... =.= padahal banyak banget yang pengen... Iphone nya di rebus udah kayak mie instant atau telor rebus...
Dalam Deskripsi Videonya " Iphone 3gs is boiled to death in 4 minutes. Sometimes fire is the only way to clean to soul... Cooked like a boiled egg. "

Sebenarnya banyak situs yang membahas soal Bahaya di Balik Minuman Cocacola ini, namun penulis coba berusaha mengingatkan kembali dengan sedikit mengupas tentang permasalahan ini lebih jauh.

Sebelumnya kita juga pernah membahas bagaimana tentang kecenderungan pegawai pabrik Cocacola yang suka [maaf] mengencingi wadah penampungannya yang berlokasi di Bekasi jawa barat , kali ini pembahasannya akan sedikit berbeda. dimana disini lebih di tekankan tentang Efek- efek yang di timbulkan minuman tersebut..Berikut kutipannya.

Ternyata selain sebagai minuman pelepas dahaga ( slogan iklan ), ada beberapa kegunaan dari Cocacola yang mungkin tidak kita ketahui sebelumnya yang justru akan membuat kita tercengang dan mungkin bikin kita miris..ini dia yang berhasil penulis kumpulkan :

Untuk membersihkan keramik :
Tuangkan sekaleng Coca-Cola ke dalam toilet. Tunggu sejam, kemudian siram sampai bersih. Asam sitric dalam Coca-Cola menghilangkan noda - noda dari keramik .

Untuk membersihkan karburator mobil :
Campur sekaleng Coca-Cola ke dalam karburator. Panaskan mesin 15-30 menit. Dinginkan mesin, setelah itu buang air karburator. Anda akan melihat karat yang rontok bersama air tersebut.

Untuk menghilangkan titik karat dari bumper, chrom, mobil :
Gosok bumper dengan gumpalan alumunium foil yang direndam dalam Coca-Cola.

Untuk membersihkan korosi dari terminal aki mobil :
Tuangkan sekaleng Coca-Cola di atas terminal aki untuk membersihkan korosi.

Untuk melonggarkan baut yang berkarat :
Gosokkan kain yang direndam dalam Coca-Cola pada baut yang berkarat .

Untuk menghilangkan noda-noda lemak pada pakaian :
Tuangkan sekaleng Coca-Cola ke dalam tumpukan cucian yang bernoda lemak, tambahkan detergent, dan putar dengan putaran normal. Coca-cola/Pepsi akan menolong menghilangkan noda lemak.
Juga berguna untuk menghilangkan kabut pada kaca mobil.

Untuk kita renungkan:
Untuk Perhatian Kita PH rata-rata dari softdrink, a.l. Coca-Cola & pepsi adalah 3.4. Tingkat keasaman ini cukup kuat untuk melarutkan gigi dan tulang! Tubuh kita berhenti menumbuhkan tulang pada usia sekitar 30th. Setelah itu tulang akan larut setiap tahun melalui urine tergantung dari tingkat keasaman makanan yang masuk.


Semua Calcium yang larut berkumpul di dalam arteri, urat nadi, kulit, urat daging dan organ, yang mempengaruhi fungsi ginjal dalam membantu pembentukan batu ginjal. Soft drinks tidak punya nilai gizi (dalam hal vitamin dan mineral). Mereka punya kandungan gula lebih tinggi, lebih asam, dan banyak zat aditif seperti pengawet dan pewarna.


Sementara orang suka meminum soft drink dingin setelah makan, coba tebak apa akibatnya? Akibatnya?Tubuh kita mempunyai suhu optimum 37 derajat supaya enzim pencernaan berfungsi. Suhu dari soft drink dingin jauh di bawah 37 derajat, terkadang mendekati 0. Hal ini mengurangi keefektivan dari enzim dan memberi tekanan pada sistem pencernaan kita, mencerna lebih sedikit makanan. Bahkan makanan tersebut difermentasi.


Makanan yang difermentasi menghasilkan bau, gas, sisa busuk dan racun, yang diserap oleh usus, di edarkan oleh darah ke seluruh tubuh. Penyebaran racun ini mengakibatkan pembentukan macam-macam penyakit.

Kasus-kasus yang pernah terjadi:



Beberapa tahun yang lalu lalu, ada sebuah kompetisi di Universitas Delhi? Siapa dapat minum Coca-Cola paling banyak?? Pemenangnya meminum 8 botol dan mati seketika karena kelebihan Karbondioksida dalam darah dan kekurangan oksigen.Setelah itu, Rektor melarang semua soft drink di semua kantin universitas.


Seseorang menaruh gigi patah di dalam botol pepsi, dan dalam 10 hari gigi tersebut melarut! Gigi dan tulang adalah satu-satunya organ manusia tetap utuh selama tahunan setelah manusia mati. Bayangkan Apa yang minuman tersebut pasti lakukan pada usus dan lapisan perut kita yang halus.


Dan yang paling extream adalah penelitian yang di lakukan oleh sekelompok anak muda yang melakukan uji coba pada tahun 2006 di sebuah episode di MythBusters (salah 1 program populer dari Discovery Channel) menemukan bahwa kafein, potassium benzoate, aspartame, dan CO2 yg terkandung dalam coca cola diet dan gelatin serta bahan arabic dari mentos menyebabkan efek “jet” atau ledakan bila dicampur.


Sebagai tambahan , MythBusters menyimpulkan bahwa struktur fisikal dari mentos adalah yang paling berpengaruh dari ledakan itu. Ketika mentos rasa buah itu di tes perlahan lahan dengan air berkarbonasi , tidak ada reaksi yang terjadi. Tapi ketika mentos standar (rasa mint) ditambahkan ke air berkarbonasi , maka menimbulkan letupan kecil.








Mereka menambahkan dan mengkonfirmasi teori letupan tersebut. Menurut MythBusters, permukaan dari mentos rasa mint dialasi dengan banyak lubang kecil yang membuat gelembung CO2 terbentuk dengan sangat cepat dengan jumlah yang banyak , yang menyebabkan letupan “jet” itu terjadi.


Teori ini juga didukung ketika garam padat digunakan sebagai subtitusi (pengganti) dari mentos serta sedikit dari alkohol atau minuman keras dari berbagai jenis juga bisa menyebabkan ledakan tersebut terjadi.
Karena itu mari kita sebar luaskan tentang kehebatan dan kekuatan tersembunyi dari minuman Coca cola yang di tutup-tutupi oleh pihak produsen nya, karena tidak adil rasanya kalau masyarakat sampai tidak mengetahui tentang kehebatan dan kekuatan tersembunyi dari minuman Coca cola. untuk melihat kasus- kasus menarik lainnya yang di sebabkan Cocacola silahkan anda lihat situs yang khusus membahas soal ini di : http://www.killercoke.org/