Momotkun

Udang kuah dengan citarasa asam pedas manis pasti enak dan menyegarkan. Paduan antara kuah dan udangnya, akan membuat siapapun yang mencoba resep ini bakal ketagihan. Berikut resepnya:

Bahan-bahan :

- 300 gr udang bersihkan
- 500 ml air
- 3 buah asam kandis
- 1 butir jeruk nipis ambil airnya
- 1 batang serai memarkan
- gula dan garam secukupnya
- 2 batang daun bawang

Bahan Bumbu Halus :

- 3 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 buah cabai keriting

Cara Membuat :

1.  Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit lalu cuci dan bersihkan.
2.  Tumis bumbu halus dan serai hingga harum lalu masukkan udang aduk rata. Masak udang hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, asam kandis, gula, garam masak hingga mendidih. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan hangat.

Tahukah Anda, bahwa zodiak atau ramalan bintang tidak hanya sekedar membantu mengetahui masa depan, asmara, dan keuangan, tetapi juga dapat membantu menurunkan berat badan?

Bagaimana zodiak bisa membantu menjaga berat badan ideal? Ternyata beda zodiak maka berbeda pula jenis olahraganya. Hal tersebut diungkapkan oleh Althea Shah, ahli fitnes sekaligus Vice President dari Gold’s Gym India.

“Setiap bintang mampu menunjukkan kekuatan dan kelemahan Anda. Tidak hanya sekedar kekuatan dan kelemahan kehidupan percintaan, tetapi juga tipe tubuh Anda,” ungkap Shah.

Jadi, mari kita simak olahraga apa saja yang cocok dengan zodiak Anda :

Aries (21 Maret – 20 April)
Aries memiliki banyak energi dan perlu melampiaskannya dengan cara yang terkendali. Orang yang memiliki zodiak Aries cenderung tidak suka dengan rutinitas, selalu merasa bosan apabila hanya mengerjakan satu pekerjaan. “Memanjakan diri dengan olahraga yang kompetitif seperti tenis, sepak bola, dan fitnes mungkin cocok dengan Anda yang memiliki zodiak Aries,” terang Shah. Pastikan Anda jauhi segala bentuk olahraga yang mungkin membangkitkan kemarahan, kerena dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan sakit kepala.

Taurus (21 April – 21 Mei)
“Ciri kepribadian dari Taurian atau orang yang berzodiak Taurus diketahui memiliki metabolisme tubuh yang lambat. Maka dari itu Anda perlu menyibukkan diri dalam bentuk latihan rutin yang ideal seperti dance dan jogging,” kata ahli kebugaran dari India, Namrita Purohit. Mayoritas Taurian rentan terhadap masalah leher dan tenggorokan, jadi perawatan yang rutin seperti sauna dan massage akan sangat membantu Anda.

Gemini (22 Mei – 21 Juni)
Anda rentan terhadap masalah lengan, dan paru-paru. Shah menyarankan, “Olahraga bersama seperti senam adalah pilihan yang tepat untuk Anda. Carilah teman atau partner berolahraga untuk membuat latihan Anda lebih menyenangkan.” Anda juga bisa menikmati yoga atau meditasi untuk melawan stres. Lakukan lebih dari satu jenis olahraga karena Anda mudah bosan jika hanya melakukan satu latihan.

Cancer (22 Juni – 22 Juli)
“Anda cenderung memiliki timbunan lemak disekitar perut,” ungkap Purohit. Anda bisa melakukan olahraga air seperti berenang. Namun, karena Anda cenderung memiliki masalah pada perut, disarankan Anda untuk tidak pergi atau berenang di laut. Yoga dan meditasi bisa juga membantu Anda mengurangi stres.

Leo (23 Juli – 22 Agustus)
“Leo diketahui memiliki banyak energi dan suka ketinggian. Altitude training atau berolahraga di ketinggian atau pegunungan (biasanya lebih dari 2400 dpl) seperti hiking atau trekking sangat ideal untuk Anda yang berzodiak Leo,” ungkap Purohit. Pilates juga menjadi olahraga yang baik untuk Anda. Namun perlu diperhatikan, karena dilihat dari grafik kesehatan orang yang berzodiak Leo cenderung memiliki tulang belakang dan jantung yang lemah. Mengisi waktu dengan latihan kardiovaskular seperti jogging atau jalan cepat juga bisa membantu menjaga kesehatan jantung Anda yang lemah dan menjaga kelancaran aliran darah.

Virgo (23 Agustus – 23 September)
Anda cenderung hiperaktif, karenanya meditasi dan relaksasi dapat membantu menenangkan Anda. Menurut Shah, “Bersepeda, bulutangkis, dan berjalan kaki adalah beberapa bentuk olahraga yang harus Anda masukan ke daftar olahraga.” Jauhi kebiasaan yang mungkin memicu kecemasan dan ketegangan.

Libra (24 September – 23 Oktober)
Libran memiliki kecenderungan untuk mudah bertambah berat badannya. Sedikit latihan kardio dan stretching sangat direkomendasikan untuk Anda. “Libran memiliki energi yang tidak tentu atau cenderung berubah-ubah. Di pagi hari, Anda bisa mencoba stretching untuk memperkuat otot lower back Anda,” kata Purohit. Tetapi Anda harus menghindari angkat beban yang terlalu berat atau apapun yang dapat menyebabkan masalah pada otot lower back Anda.

Scorpio (24 Oktober – 22 November)
Anda yang berzodiak Scorpio cenderung menikmati olahraga yang sedikit agresif dan ekstrem. Olahraga berat dan olahraga yang kompetitif seperti tinju, beladiri, dan lari jarak jauh sangat baik untuk Anda karena akan memperkuat otot-otot tubuh. Namun Anda juga harus berhati-hati melakukan olahraga berat yang dapat merusak ligamen pada sendi Anda yang dapat memicu stres.

Sagitarius (23 November – 21 Desember)
Anda cenderung memiliki berat badan di sekitar pinggang, pinggul, dan paha. Olahraga teratur sangat disarankan. Menurut Shah, “Bersepeda dan jogging adalah latihan yang baik untuk Anda, dan pastikan Anda untuk latihan fitnes ke gym 5 kali seminggu untuk mengencangkan otot paha dan kaki Anda.” Namun Anda juga perlu hati-hati jika berolahraga terlalu banyak, karena dapat membahayakan otot paha dan punggung Anda.

Capricorn (22 Desember – 20 Januari)
Anda yang berzodiak Capricorn cenderung memiliki persendian yang kaku ketika semakin tua. Anda harus tetap fokus untuk mempertahankan fleksibilitas Anda. Olahraga daya tahan seperti hiking, panjat tebing, jogging, dan bersepeda sangat cocok untuk Anda. Pastikan untuk berolahraga secara teratur agar terhindar dari persendian yang kaku.

Aquarius (21 Januari – 19 Februari)
Anda lebih cocok berolahraga untuk kebugaran seperti dance, maraton, dan berenang. Anda juga bisa memilih aerobik untuk dapat menurunkan berat badan. Karena memiliki temperamen yang tidak terbatas, Anda juga bisa berolahraga berbentuk petualangan atau yang dapat mengeluarkan adrenalin Anda seperti skydiving dan paralayang.

Pisces (20 Februari – 20 Maret)
Yoga dan dance klasik sangat ideal untuk Anda agar mendapatkan ketenangan dan membebaskan dari stres. Hindari melakukan terlalu banyak olahraga berat, kecuali jika Anda menyukai olahraga outdoor. Berenang dan berjalan kaki juga sangat baik untuk Anda.

Well fitness mania, apa zodiak Anda? (boy)

Chocolate lava cake, atau chocolate molten cake, adalah salah satu kue paling populer di berbagai restoran di Indonesia. Sensasi yang dirasakan saat memotong kue dan melihat lelehan cokelat panas merembes keluar bagaikan lava, hanya bisa dikalahkan dengan kenikmatan saat sepotong kue dan cokelat leleh tersebut masuk ke mulut kita.

Tapi tahukah Anda bahwa dessert ini sangat mudah dibuat sendiri di rumah?

Chef Matteo Meacci, juru masak di salah satu restoran Italia di Jakarta, berbagi resep chocolate lava cake (atau yang di Italia dikenal dengan nama TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE) yang biasa ia buat sendiri di rumah.

Bahan yang dibutuhkan adalah:

• 5 butir telur
• 5 butir kuning telur
• 125 gr gula pasir
• 250 gr mentega
• 250 gr cokelat
• 75 gr tepung terigu

Sedangkan untuk pelengkapnya saat disajikan, Anda bisa menggunakan es krim vanilla, atau membuat krim sendiri menggunakan whipping cream, gula tepung, dan bubuk kayu manis.

Tak sulit kan, menyiapkan bahannya? Membuatnya pun mudah, hanya perlu 5 menit sampai adonan kue siap dimasukkan ke oven.

Simak panduan cara membuatnya oleh Chef Matteo berikut ini:









Follow Twitter Chef Matteo di @MatteoMeacci

Ternyata di uang kertas lima puluh ribu Rupiah edisi WR Supratman, sang pencipta lagu kebangsaan Indonesia, telah lama ada ‘sesuatu’ yang banyak orang tidak mengetahuinya. Apakah ‘sesuatu’ itu?

Perhatikan tanda panah pada gambar uang tersebut yang mengarah ke lingkaran merah. Ternyata pada uang kertas Rp 50.000 edisi WR Supratman, ada micro word di dalamnya. Tulisan apakah itu?



Ternyata dilembar uang kertas 50 ribu Rupiah edisi W.R. Supratman sang pencipta lagu kebangsaan Indonesia – yaitu Indonesia Raya, juga terdapat micro word teks lagu kebangsaan Indonesia Raya hasil ciptaanya!

Sepertinya tidak ada hal istimewa di Gunung Anak Krakatau, selain letaknya yang berada di tengah laut.

"Turis asing biasanya datang hanya buat `trekking`. Mereka naik ke puncak dan berfoto, itu saja," kata Amir 29 tahun, salah seorang penjaga Anak Krakatau.

Amir yang berasal dari Pulau Sebesi, pulau yang berjarak dua jam perjalanan dengan kapal dari Anak Krakatau tersebut, malah lebih tertarik untuk menceritakan mengenai kisah misteri yang melingkupi Anak Krakatau.

"Kadang-kadang, di malam hari kami mendengar suara-suara ramai, padahal tidak ada orang," katanya.

Kadangkala disertai dengan penampakan hewan-hewan yang tidak seharusnya berada di Anak Krakatau, karena di pulau yang evolusinya dijaga ketat itu, hingga kini cuma ada burung dan kupu-kupu serta hewan-hewan kecil lainnya.

Amir menyebutkan bahwa beberapa pengunjung mengaku melihat hewan-hewan seperti kadal besar atau burung besar, padahal polisi hutan yang melakukan patroli rutin hampir setiap hari tidak pernah menjumpai hewan-hewan itu.

"Waktu itu, sekitar bulan Juli, kami mendengar suara ribut di sekitar Pulau," tutur M Ikbal, polisi hutan Krakatau, menambah cerita misterius di Anak Krakatau.

Dari berbagai suara tersebut, Ikbal menyebutkan bahwa ia mendengar suara perempuan memanggil nama "Bambang". "Suara kadang aneh, ada dagelan, ada wayang juga," ceritanya.

Padahal, sejak bertugas di Anak Krakatau tahun 1991, Ikbal tidak pernah mendengar suara ribut seperti malam itu. "Kami juga melihat ada siluet kapal, tapi tidak jelas," katanya.

Tengah malam, ia dan penjaga lainnya memutuskan untuk berpatroli mencari sumber suara tersebut. Namun setelah berkeliling menyusuri pulau, mereka tidak menemukan sumber suara tersebut.

Misteri Vulkanik
Orang boleh tidak percaya dengan berbagai cerita misteri dan berbau mistis tentang Gunung Anak Krakatau. Tapi kemunculannya yang penuh kejutan pada tahun 1927, sungguh merupakan misteri vulkanik yang tiada duanya di dunia.

Proses kemunculan Anak Krakatau berawal dari letusan dahsyat "induknya", Gunung Krakatau, pada 27 Agustus 1883.

Menurut catatan sejarah, Gunung Krakatau meletus sangat dahsyat, menggemparkan dunia dan menimbulkan tsunami terhebat sebelum bencana tsunami Aceh pada 26 Desember 2004 lalu.

Disebutkan bahwa semburan lahar dan abu Gunung Krakatau waktu itu mencapai ketinggian 80 km, sementara abunya mengelilingi bumi selama beberapa tahun.

Ledakannya menimbulkan gelombang pasang setinggi 40 meter dan menyapu bersih pantai sepanjang Teluk Lampung dan pantai barat daerah Banten.

Sedikitnya 36.000 orang tewas waktu itu dan suara letusannya disebut-sebut terdengar hingga di Singapura dan Australia. Letusan Kratakau juga menimbulkan rangkaian gempa bumi yang menjalar sampai ke Australia selatan, Srilanka dan Filipina.

Dalam buku "Javanese Book of Kings", disebutkan bahwa Gunung Krakatau Lama (purba) tingginya kala itu mencapai 2.000 meter dengan radius 11 km.

Ketika meletus, ledakannya mengakibatkan tiga perempat tubuhnya hancur dan menyisakan gugusan tiga pulau kecil yaitu Pulau Sertung, Pulau Panjang dan Pulau Krakatau Besar.

Empat puluh empat tahun kemudian lahir cikal bakal Anak Krakatau. Disebutkan bahwa sekitar tahun 1927, para nelayan yang tengah melaut di Selat Sunda, tiba-tiba terkejut dengan kemunculan kepulan asap hitam di permukaan laut di antara tiga pulau yang ada.

Setahun setelah kemunculan asap itu, muncullah Gunung Anak Krakatau. Hingga kini, Gunung Anak Krakatau terus "tumbuh", dan ketinggian telah mencapai 280 meter dari permukaan laut.

Untuk mendaki puncak Anak Krakatau, diperlukan izin khusus yang dikeluarkan oleh Balai Konservasi Sumber Daya Alam (BKSDA) setempat. "Ada izin masuk yang dikeluarkan BKSDA, namanya Simaksi (Surat Izin Masuk Kawasan Konservasi). “Untuk masuk ke Anak Krakatau, sistemnya bukan menggunakan karcis masuk, karena Anak Krakatau adalah cagar alam," kata Kepala BKSDA Lampung Agus Harianta.

Peraturan tersebut, menurut Agus adalah untuk menjamin keamanan para pengunjung, karena Anak Krakatau seringkali menunjukkan aktivitas yang dianggap berbahaya.
Bahkan, setelah gempa dan tsunami yang melanda Aceh tahun 2004 lalu, ada kekhawatiran Anak Krakatau akan meletus.

Beberapa kali status aktivitas Anak Krakatau memang ditingkatkan menjadi "waspada", namun pengunjung masih mendapatkan surat izin jika kondisinya dinilai tidak membahayakan.

Cerita Misteri Bikin Lestari
Dengan setengah bercanda, Agus berkata bahwa munculnya cerita misteri yang melingkupi Anak Krakatau, sebenarnya merupakan hal bagus bagi kelangsungan evolusi ekosistem di gunung itu.

"Itu bagus karena wisatawan jadi berpikir dua kali untuk datang ke sana," katanya sambil tersenyum.

Menurut dia, Anak Krakatau sebenarnya memang bukan sekadar daerah wisata, melainkan yang utama adalah fungsinya sebagai cagar alam. Anak Krakatau merupakan "harta paling berharga" bagi ilmu pengetahuan, karena kemunculan gejala gunung berapi dari dalam laut sungguh fenomena sangat langka di dunia.

Oleh karena itu, ekosistem Gunung Anak Krakatau yang saat ini terus berevolusi, dijaga sangat ketat kelestariannya.

Tercatat hanya empat tujuan seseorang diperbolehkan menginjakkan kakinya di Anak Krakatau, yaitu melakukan penelitian, pendidikan, pengembangan pengetahuan dan penunjang budidaya.

Pengaturan ketat tersebut dilakukan terhadap Gunung Anak Krakatau mengingat kian hari kian banyak wisatawan yang datang berkunjung, baik wisatawan lokal maupun wisatawan asing.

Banyaknya wisatawan ke Gunung Anak Krakatau saat ini, karena rute untuk mencapainya cukup mudah, yakni lewat Pelabuhan Canti, Kalianda, Lampung Selatan.

Dari Pelabuhan Bakauheni, Lampung, hanya dibutuhkan waktu satu jam untuk mencapai Pelabuhan Canti, Kalianda, pelabuhan nelayan yang terdekat dengan Krakatau.

Wisatawan, dari Canti menyeberang ke Pulau Sebesi, pulau berpenghuni terdekat dengan Krakatau. Dengan menggunakan perahu sewaan, Anak Krakatau dapat ditempuh selama kurang lebih dua jam dari Pulau Sebesi.

Menurut sebuah hasil penelitian baru-baru ini, seorang wanita yang waktu tidur malamnya tidak cukup, hingga kurang dari 6 jam, berisiko terkena serangan jantung koroner.Penelitian yang melibatkan 700 orang selama 5 tahun di Amerika Srikat ini telah menunjukan, bahwa tidur malam kurang dari 6 jam dan bangun terlalu dini memiliki peran signifikan dalam meningkatkan peradangan pada wanita dengan penyakit jantung koroner. Sayangnya, hubungan antara kurang tidur dan penyakit jantung koroner tidak diamati pada pria dalam penelitian ini.


Temuan penelitian yang dipublikasikan secara online oleh Journal of Psychiatric Research di Amerika Serikat ini bisa memberikan bukti tentang bagaimana kurang tidur berkontribusi terhadap perkembangan penyakit jantung pada wanita. Semua peserta dalam penelitian ini memiliki penyakit jantung koroner. Mereka ditanya tentang kualitas tidur mereka pada saat pertama mendaftar menjadi peserta penelitian hingga 5 tahun terakhir.

“Peradangan adalah pendanda yang akurat akan kesehatan jantung, dan sekarang kita telah memiliki bukti bahwa kurang tidur tampaknya berperan lebih besar, dari yang kita pikirkan sebelumnya, dalam mendorong peningkatan peradangan jangka panjang dan berkontribusi pada kosekuensi negatif seperti penyakit jantung koroner,” kata Dr. Aric A. Prather, Ph.D, pemimpin penulis penelitian ini dan psikolog kesehatan klinis serta asisten profesor psikiatri dari University of California, San Francisco.

Para peneliti dari Johns Hopkins University di Baltimore, Maryland, Amerika Serikat, juga mengumumkan bahwa mereka telah menemukan 4 kebiasaan sehat yang dapat membantu melindungi Anda dari penyakit jantung. Menurut mereka, perubahan gaya hidup sederhana dapat meningkatkan kesehatan dan mengurangi risiko kematian sebesar 80% selama 8 tahun.
Adapun 4 gaya hidup yang mereka maksud adalah berolahraga, diet sehat, menjaga berat badan, dan yang paling penting yaitu tidak merokok.

Dr. Haitham M. Ahmed, MD., ketua penelitian dari Ciccarone Center for the Prevention of Heart Disease di Johns Hopkins University, mengatakan, “Untuk pengetahuan kita, ini adalah studi pertama yang menemukan hubungan antara faktor gaya hidup, penyakit jantung koroner, dan kematian, dalam evaluasi longitudinal tunggal.” Jangan lupa Sobat, selain tidur cukup, berolahraga dan diet sehat tetap menjadi faktor penting dalam kesehatan tubuh Anda! So, give the best for your body